一个做餐饮品牌也能做到千亿规模，它的秘诀是什么?就肯德基而言。前几周，因为马云，肯德基再次刷爆媒体。各种马云买了肯德基的文章不断。实际上马云的阿里系只是一个小股东入局，阿里的蚂蚁金服所占股份实际不到1%，只是买了一张门票，和肯德基合作的门票，把自己的移动支付系统嵌入进去的门票!

　　但是，这次入局，让我们才真正知道肯德基在中国做的有多大，是年营收500亿!一个开饭馆的也能做到500亿规模啊!完全超出了人们的想象!

　　你们感觉到震惊没?它仅仅是一家餐饮企业?占据中国快餐市场的份额之大让人吃惊。是什么让它如此成功，当然在成功的背后肯定是付出很大的努力的，但是你好奇吗?那就和唯尚一起去看下吧!

　　1、快餐体现的就是一个快字：现在在餐饮消费有多种种类，例如快餐、正餐、休闲餐等多种消费形式。这其中快餐占比不低，超过2000亿的市场空间。

　　快餐也是跟现代人的生活节奏快有关，同时对“快”这个词要求很高，人们忙于工作，对于餐饮的加工时间、等待时间、消费时间，都要求极快，因此快餐体验的“快”极为重要。

　　在肯德基的创始人山德士最早经营的过程中也遇到这个问题，特别是早期经营中，伴随着顾客增多，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。顾客需要等待，这样就会影响消费者的心情，影响就餐体验。

　　1939年，这个难题在山德士参观一个压力锅展示时得到解答。肯德基的创始人山德士购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，也解决了时间的问题，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

　　肯德基发明人山德士上校通过高压锅试验后，解决了“快”这个问题——批量生产、味道一致，通过生产的标准化，既解决了味道的一致性，又解决了生产上的速度。

　　肯德基针对的是广泛人群市场，价格相对大众化。

　　在中国市场，过去它是一种新潮的餐饮方式，价格相对国人有些偏高，但今天，随着国人生活水平的提高，它的价格对于国内普通民众而言，基本上已经是大众价格。

　　这个标准化、大众化的产品策略、和大众化的价格策略，让拥有了广泛的消费者，基本上成了“快餐”的代表。

　　2、面向全球市场——全球化、连锁扩张

　　肯德基和麦当劳、汉堡王，并称快餐三大巨头，是全球连锁的典范，它们瞄准的都是全球市场。面向全球市场拓展，这个发展空间无疑远大于国内的餐饮企业——往往只针对于国内市场，更甚至一些餐饮企业只在局部区域发展，国内市场都没有实现连锁化、全面化扩张。

　　3、特色美味食品、标准化、快

　　特色美味食品：对于餐饮企业而言，产品力是基础。

　　肯德基之所以崛起，也是与产品力有关，它是由创始人山德士上校成名的“特色炸鸡”发展而来，这个特色炸鸡是由山德士上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,令人品尝后吮指回味。当年，正式因为美味的炸鸡，山德士上校在人生历经1000多次失败后，能不断再次崛起的原因，并因此迅速实现加盟连锁化、而顾客络绎不绝，最终成为肯德基这个品牌连锁加盟、成为全球连锁品牌的基础!

　　4、通过媒体推广，扩大影响力和销售力

　　产品必须要让消费者知道、而且知道的越多越好!这也是传播的价值之一!

　　在今天产品泛滥的竞争时代，酒香也怕巷子深，传播、高空媒体轰炸，扩大知晓人群，是实现规模化、成为行业内强势品牌必须做的工作之一。

　　肯德基通过广告，实现了消费者知晓率最大化，扩大了受众群，也扩大了消费群。